Anfrage Über uns
Gastgeber wird man nicht auf dem Papier.
Unsere Wurzeln liegen in der Gastronomie. Diese Erfahrung steckt heute in jedem Gespräch, jedem Menü und in unserem Gespür dafür, was Gäste brauchen, bevor sie danach fragen.
Unsere Geschichte
60 Jahre Familie. Mehr als zwei Jahrzehnte eigene Handschrift.
Die gastronomischen Wurzeln der Familie Diebig reichen bis in die 1950er Jahre zurück. Aus der Gaststätte Heinz Diebig wurde später „Bei Uli“, mehr als 25 Jahre geführt von Ulrich „Uli“ Diebig und seiner Frau Margot.
2001 kaufte Boris Diebig das Hotel Stadt Dormagen und eröffnete damit ein neues Kapitel der Familiengeschichte. Bis 2020 wuchs dort die persönliche Handschrift, die unser Catering bis heute prägt.
Aus dem Familienarchiv
Wo unsere Haltung ihren Anfang nahm.
Die Gaststätte Heinz Diebig, später „Bei Uli“.
Die Gaststätte erhält den Namen Heinz Diebig.
Ulrich und Margot Diebig führen das Haus als „Bei Uli“ weiter.
Wir entwickeln die Familientradition mit einer eigenen Handschrift weiter.
Ulrich „Uli“ Diebig als Gastgeber hinter dem Tresen.
„Kompromisslos bei der Qualität. Beweglich bei allem anderen.“
Lassen Sie uns reden